Sananen kahvileivistä
Vieraathan eivät toki tule kahvikutsuihin saadakseen aterian, siksipä on kahvileivän liika runsaus turhaa ja epämiellyttävää.
Pihlajanmarja – vitamiinirikkain hedelmämme
Pihlajanmarja on yksi terveellisimmist ja vitamiinirikkaimmista hedelmistämme.
Omenan käyttö ruokataloudessa on kiitollista
Omenalla saa ruokalistan helposti vaihtelevaksi ja siitä saa vähällä vaivalla hauskan näköistä ja vaihtelevaa ruokaa.
Lotta Karvisen mustikkapiirakka
Erityisen suuren merkityksen marjavalmisteet saivat pula-ajalla, jolloin ne muodostivat merkittävän ravinnonlisän muuten niukkaan ruokavalioon.
Kasvitarhan antimet ruokapöydällämme – Tomaattirisotto
Kasvitarhan antimet ovat terveyden ja hyvinvoinnin parhaimpia edistäjiä.
Kylmä jälkiruoka kruunaa kesäpäivällisen
Kylmä riisivanukas, kotijäätelö ja sitruunakreemi.
Kello kuuden kutsut
Miksipä emme piristäisi arkista aherrusta järjestämällä ystävättärillemme kutsut ja viettäisi iltaa leikkien, ehkä jopa tanssien.
Päivällinen kullekin arkipäivälle…
Esityks viikon ruokaohjelmaksi sekä tarvittavia ruuanvalmistusohjeita.
Lottakanttiinin piimä-munajuusto
Aikaisemmin kun useimmat nykyiset herkut olivat maalaisille tuntemattomia, olivat juustot talonpojan ruokataloudessa arvostuksensa puolesta ensimmäisellä sijalla. Juusto liittyi kaikkeen, mikä oli juhlallista ja palkitsevaa.
Vitamiineja talvellakin…
Tavallista, monipuolista ruokaa syövän ei kannata olla vitamiineista huolissaan.
Muonituslotan Maitokakku
Tätä herkullista maitokakkua on valmistettu vuodesta 1996 lähtien Lottamuseon museokahvilassa Lottakanttiinissa.
Karjalaisia herkkuja osa 1
Karjalaisen ruokatalouden keittiön ehdoton keskipiste oli leivinuuniuuni.
Runebergin päivän kakku
Runebergin päivästä ja leivoksista… Johan Ludvig Runebergin perintö elää voimakkaana yhä tänä päivänäkin. Runebergista tuli jo omana aikanaan hyvin nopeasti suomalaisuuden suuri tulkitsija niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Hänen runojaan sävellettiin niiden ilmestymisen jälkeen ja ne levisivät kansan keskuuteen ruotsin -ja suomenkielisinä versioina. Vänrikki Stoolin tarinat (Fänrik Ståls sänger) on Runebergin tunnetuin runoteoksia. Se ilmestyi ruotsinkielisenä…
Jouluvalmistuksia – perinnemakeisia 1930-luvun tapaan
Muutamia joulumakeisten valmistusohjeita, jotka on julkaistu vuoden 1932 Lotta Svärd -lehdessä.
Sinapin valmistamisesta…
Paitsi mausteena on sinappi tunnettu jo tuhansia vuosia hyvänä apuna ruuansulatusvaivoihin ja ruokahaluttomuuteen.
On tullut aika ahkerasti säilöä loppukesän antimia…
Valmista avomaan kurkuista maustekurkkuja.
Leipää ennen ja nyt
Kun Suomessa suunniteltiin syksyllä 1938 mahdollisen sota-ajan ruokahuoltoa, huolta aiheutti kenttäarmeijan varustaminen leivällä.
Raparperit ovat nyt parhaimmillaan
Alkukesästä raparperit ovat erittäin mehukkaita ja niistä saamme runsaasti kotimaisia vitamiineja.
Äitienpäivän johdosta
Perinteisesti äitienpäivän viettoon ovat kuuluneet kukkatervehdykset, runot, kortit ja juhlakahvit. Perinteinen Lotta-juhlakakku äitienpäivän kahvipöytään syntyy vuoden 1935 reseptillä.
Kevät alkaa vappujäätelöstä!
Suomeen jäätelön toivat venäläiset jäätelökauppiaat, jotka myivät 1900-luvun alussa keväisin ja kesäisin jäätelöä kärryistä puistoissa ja kadunkulmissa. Kauppiaat valmistivat jäätelönsä itse. Makuihin kuuluivat ainakin vanilja, suklaa, mansikka ja sitruuna.