Resepti nro 54 – Wanilja torttu
Resepti nro 54 Tildan keittokirjasta.
Juhlavehnänen Leppävirran seudulta
Monesti puhutaan sukujen siirtoresepteistä, kun reseptit kulkevat perintönä äideiltä tyttärille ja aina eteenpäin sukupolvelta toiselle. Reseptit muokkaantuvat aikojen saatossa omien makumieltymyksemme mukaan ja usein niillä valmistetut tuotteet tuovat mieleen lapsuuden maisemat.
Rokkaa, rokkaa…
Hernerokka on varmasti yksi tunnetuimpia suomalaisia perinneruokiamme, joka on edelleen monissa perheissä suosikkiruokien listalla.
Lottakanttiinin emännän perinnemietteitä…
Jamakkapiirakka on nykypäivänä vakiintunut lähinnä karjalaistaustaisen vanhemman sukupolven käyttösanaksi pullapohjaiselle rahkapiirakalle.
Se ihanan pehmeä perunalaatikko…
Vuoden varrella olikin tapana toivotella, että ”tulis jo joulu niin vois yölläkin syödä”.
Ei enää jauhovelliä vaan maukasta kaalipataa!
Erilaisia kasviksia yhdistelemällä ja hitunen keitokseen lihaa lisäämällä voi perheen emäntä loihtia mitä herkullisimman pataruoan, joka taatusti maistuu niin oman perheen jäsenille kuin vierailijoillekin.
Sananen kahvileivistä
Vieraathan eivät toki tule kahvikutsuihin saadakseen aterian, siksipä on kahvileivän liika runsaus turhaa ja epämiellyttävää.
Pihlajanmarja – vitamiinirikkain hedelmämme
Pihlajanmarja on yksi terveellisimmist ja vitamiinirikkaimmista hedelmistämme.
Omenan käyttö ruokataloudessa on kiitollista
Omenalla saa ruokalistan helposti vaihtelevaksi ja siitä saa vähällä vaivalla hauskan näköistä ja vaihtelevaa ruokaa.
Lotta Karvisen mustikkapiirakka
Erityisen suuren merkityksen marjavalmisteet saivat pula-ajalla, jolloin ne muodostivat merkittävän ravinnonlisän muuten niukkaan ruokavalioon.
Kasvitarhan antimet ruokapöydällämme – Tomaattirisotto
Kasvitarhan antimet ovat terveyden ja hyvinvoinnin parhaimpia edistäjiä.
Kello kuuden kutsut
Miksipä emme piristäisi arkista aherrusta järjestämällä ystävättärillemme kutsut ja viettäisi iltaa leikkien, ehkä jopa tanssien.
Päivällinen kullekin arkipäivälle…
Esityks viikon ruokaohjelmaksi sekä tarvittavia ruuanvalmistusohjeita.
Lottakanttiinin piimä-munajuusto
Aikaisemmin kun useimmat nykyiset herkut olivat maalaisille tuntemattomia, olivat juustot talonpojan ruokataloudessa arvostuksensa puolesta ensimmäisellä sijalla. Juusto liittyi kaikkeen, mikä oli juhlallista ja palkitsevaa.
Vitamiineja talvellakin…
Tavallista, monipuolista ruokaa syövän ei kannata olla vitamiineista huolissaan.
Muonituslotan Maitokakku
Tätä herkullista maitokakkua on valmistettu vuodesta 1996 lähtien Lottamuseon museokahvilassa Lottakanttiinissa.
Karjalaisia herkkuja osa 1
Karjalaisen ruokatalouden keittiön ehdoton keskipiste oli leivinuuniuuni.