Perunankuorista hauskaa naposteltavaa
Hävikkiruoka on suuren yleisön keskustelunaiheena ja sen määrää kaikki kovasti yrittävät tahoillaan pienentää. Tässä on oiva vinkki aiheeseen liittyen – helpot herkkusipsit!
Hävikkiruoka on suuren yleisön keskustelunaiheena ja sen määrää kaikki kovasti yrittävät tahoillaan pienentää. Tässä on oiva vinkki aiheeseen liittyen – helpot herkkusipsit!
Ruoan arvostus on noussut. Kierrättäminen niin kulutustavaroissa kuin ruokatarpeiden osalta on vallitseva trendi. Hävikkiruokaan suhtaudutaan arvostavasti niin kodeissa kuin
suurtaloudessakin.
Leipä on iso osa suomalaista ruokakulttuuria ja sillä on vankkumaton paikka suomalaisessa ruokapöydässä.
Kurpitsa, yksivuotinen köynnöskasvi. Kasvimaan satoisa ja syksyinen komistus.
Lottakantiinin maukas aronia-omenahillo.
Rättänä tunnetaan paremmin Pohjois-Savon maakunnan ruokaperinteessä. Rapsakan, hiukan makean ruiskuoren alta paljastuu kirpsakka puolukkatäyte.
Sharlotka-omenakakku oletetusti itärajan takaa Suomeen rantautunut.
Liperi (Levisticum officinale) tunnetaan kansanomaisella nimellä lipstikka.
Pappilan hätävaranakin tunnettuun pullavanukkaaseen hyödynnät hieman kuivahtaneet ylijäämäpullat ja vehnäleivät ja valmistat maistuvan kahvipöydän herkkun, joka valmistuu vaivattomasti ja nopeasti.
Mansikka on tunnetusti erittäin kuitupitoinen ja erinomainen c-vitamiinin lähde.
Näin kesähelteiden kestäessä huomaavainen emäntä tarjoaa vierailleen kahvikutsuilla jotakin pirteän raikasta mutta silti valloittavan makeaa.
Lottakanttiinin emännän mainioimmat ja maukkaimmat kesän mehureseptit.
Resepti nro 54 Tildan keittokirjasta.
Monesti puhutaan sukujen siirtoresepteistä, kun reseptit kulkevat perintönä äideiltä tyttärille ja aina eteenpäin sukupolvelta toiselle. Reseptit muokkaantuvat aikojen saatossa omien makumieltymyksemme mukaan ja usein niillä valmistetut tuotteet tuovat mieleen lapsuuden maisemat.
Toteuta Rex-kakku itsetehdyillä savoiard-kekseillä.
Hernerokka on varmasti yksi tunnetuimpia suomalaisia perinneruokiamme, joka on edelleen monissa perheissä suosikkiruokien listalla.
Jamakkapiirakka on nykypäivänä vakiintunut lähinnä karjalaistaustaisen vanhemman sukupolven käyttösanaksi pullapohjaiselle rahkapiirakalle.
Vuoden varrella olikin tapana toivotella, että ”tulis jo joulu niin vois yölläkin syödä”.
Erilaisia kasviksia yhdistelemällä ja hitunen keitokseen lihaa lisäämällä voi perheen emäntä loihtia mitä herkullisimman pataruoan, joka taatusti maistuu niin oman perheen jäsenille kuin vierailijoillekin.