Onpa sikamaista

Suomalaiset eivät vanhastaan ole olleet lihansyöjäkansaa, vaan ravinnon pääpaino on ollut juureksissa ja yleisimmin kasvikunnan tuotteissa, kuten viljoissa. Kovaa ja raskasta työtä tekevien talonpoikien ravinnon olennaisena osana pidettiin kuitenkin läskiä, mistä syystä sikoja kasvatettiin, vaikkakin pienimuotoisesti ja lähtökohtaisesti omaan käyttöön. Sikaa voidaankin siten pitää kotieläimenä, jota on nimenomaan pidetty rasvaisen lihan saantia silmällä pitäen. Läskiä…